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第五章 (第1/3页)
??古有叫花鸡,今有叫花鸭。
??秦臻思来想去,以现在这个条件,把鸭子和蛋都用叫花鸡的烹饪方式做熟是最靠谱的。
??为什么呢?
??因为秦臻没有任何厨具。
??先来说说叫花鸡是怎么做的。
??一般来说,原始叫花鸡的做法是先将内脏取出,然后用厚厚的泥,连鸡毛一起把鸡裹住。
??然后把裹着鸡的泥团埋在地下大概十厘米左右的位置。
??之后再在地上生一堆火,用火的温度,把鸡焖熟。
??做好之后,将泥团挖出摔裂,鸡毛就会和泥团粘在一起,并且能轻松和肉分开了。
??于是,鲜香软嫩的鸡肉,就此出炉。
??可以说,这个做法,完美匹配了没有厨具的情况。
??当然,秦臻也不是没有考虑过“烤”这种方案。
??毕竟在没有厨具的情况下,“烤”这种烹饪方式更加的主流。
??但是秦臻马上就意识到,这种烹饪方式不适合蛋类啊!
??谁家听说过烤蛋的?
??emmmm貌似也有?
??不过那就是此蛋非彼蛋了~
??为了杜绝搞颜色的嫌疑,我们回归正题。
??总而言之,蛋类并不适合用“烤”这种烹饪方式,因为生的蛋烤着烤着,就会因为受热不均匀而爆炸。
??所以说,秦臻觉得,生的蛋这种东西,在没有厨具的情况下,就只能焖熟。
??先给蛋裹上一层厚厚的泥,然后把蛋埋在火堆底下。
??生火之后,地面加热,蛋就会被一点一点焖熟。
??在这个过程中,即使受热不均匀蛋壳炸了也没关系。
??因为还有一层泥壳。
??泥在加热后会形成一层硬壳。
??这层硬壳能够保障蛋壳炸裂后蛋液不流出。
??原始社会,食物宝贵,秦臻一点点吃的也不能浪费。
??鸭子就更只能这么处理了。
??因为秦臻现在没办法给鸭子去毛。
??一般来说,给鸡和鸭这些家禽去毛就一个方法,那就用热水烫。
??没有锅,自然也就没有热水。
??没有热水,又不想吃带毛鸭,那刚刚说过的“叫花鸭”就成了最好的选择!
??当然,方案做好之后,怎么实践也是个问题。
??比如说——
??“我要怎么把鸭子的内脏取出来呢?”
??秦臻看着湖冰手里这只半死不活的鸭子不知道怎么下手。
??她在这类事情上顶多算是个理论王者。
??她知道需要把鸭子开膛破肚,拿出肠子等内脏,但是……
??但是她从小到大,都是从菜市场里买鸡鸭的啊!
??甚至现在的菜市场里,连活鸡活鸭都没有了。
??她看到的都是退了毛儿之后安详的躺在冰柜里的鸡鸭啊!
??她从来没有自己下过手啊!
??更何况现在连个工具都没有,她难不成要“手撕鸭”?
??“湖冰你有什么建议么?”
??秦臻觉得还是找外援比较靠谱。
??湖冰小姑娘既然能够捉到它,一定也有办法处理它吧!?
??秦臻用期待的目光看着湖冰小姑娘的时候简直觉得自己有点不要脸。
??湖冰沉默了一下。
??和秦臻四目相对。
??也不知道是不是秦臻的眼睛真的会说话,还是两人心有灵犀。
??总而言之,小姑娘随即羞涩的笑了笑,问明白了秦臻想要什么结果,有什么理论上的指导,然后就接过了鸭子,去搞定实践这个过程了。
??宝藏女孩儿啊~