第209节 (第2/2页)

。

    ??又开大火炖了三分钟，李逸再掀开锅盖，汤汁已经肉眼可见的变得浓稠了几分。

    ??这是鱼皮中的胶原蛋白被炖了出来。

    ??敞开锅来，任由蒸汽飘散，李逸往锅中加了些胡椒粉。

    ??这一步是在大火收汁，也是在用温度激发调味料的香气。

    ??鲜香的味道扩散，刘艺菲和赵金麦都忍不住吞咽起了口水。

    ??而一旁的几个师傅则边看边交流着，连连点头。

    ??“这白烧的手法挺专业的，一看就是学过。”

    ??“味道闻着蛮好，香味特别突出。”

    ??“胡椒粉就是要出锅放，味道才够足。”

    ??“再收一收汁，就可以出锅了，这个汤配一碗饭捞着吃，不要太香！”

    ??听着师傅们的说笑，李逸轻轻晃动着锅，避免糊底，而锅中的汤汁已经愈发浓稠了。

    ??看着汤中翻滚出了气泡，李逸果断关火，一旁的师傅已经眼疾手快的拿了汤盆过来。

    ??端起锅来，将河豚连汤带肉的倒进了汤盆里，一旁的蔡师傅就已经将镜头对准了汤盆，拍了一个大大的特写。

    ??飞快的切了点葱花，撒在了奶白的河豚上，李逸冲洗着手，笑道：“可以了，白烧河豚，谁想尝尝？”

    ??在场几人还没答应，直播间里就已经像是幼儿园课堂一样，纷纷举起了手。

    ??“我！我！”

    ??“我不怕死，我先吃！”

    ??“炫我嘴里！”

    ??“都闪开！我欠了一百八十万房贷，我先来！”

    ??镜头前，刘艺菲已经拿出了一个勺子，来到了汤盆前。

    ??“我来尝尝吧！”

    ??第236章 奶油河豚肝

    ??“你不怕中毒吗？”

    ??李逸笑着问她。

    ??刘艺菲抿嘴一笑：“你都处理得那么干净了，怎么可能还有毒？”

    ??“那万一还有一点呢？”

    ??李逸想吓唬她一下。

    ??但刘艺菲想了想，却笑道：“没事，我相信你。”

    ??说着，她就拿起汤匙，舀起了一勺汤汁，向口中送去。

    ??李逸见状，忽然抬手拦住了她，从她手中拿过了汤匙。

    ??刘艺菲疑惑的看着他，不明白他要干嘛。

    ??李逸拿起汤匙，将汤汁吞入口中，笑道：“做河豚，厨师尝第一口，是自古以来的规矩，也是厨师对自己厨艺的自信，所以这第一口就还是让我自己来吧！”

    ??说着，他重新拿过了一个新的汤匙，递给了她，笑道：“现在你可以吃了。”

    ??刘艺菲抬手接过，又看了眼他手中的汤匙。

    ??那勺汤本来是她喝的。

    ??笑了笑，她重新舀起了一勺，送入了口中。

    ??汤汁入口，鲜香的滋味就瞬间化开了。

    ??略显粘稠的汤汁满是从河豚皮中炖出来的胶原蛋白，甚至有点粘嘴。

    ??河豚肝和鱼白炖出的独特鲜香突出，入口后，甚至连呼吸的时候，都能闻到它特有的香气。

    ??“哈！”

    ??吃到如此鲜美的滋味，刘艺菲没忍住，哈的笑出了声。

    ??赵金麦在一旁看得好奇：“怎么样？好吃吗？”

    ??刘艺菲舔去了嘴角的汤汁，笑道：“太鲜了！我都有点喝高汤的感觉了，但完全不一样。”

    ??听她这么说，赵金麦再也忍不住了，也拿起了勺子舀了一勺汤汁，送入了口中。

    ??“哇！”

    ??她眼前一亮，但只哇出半声，就闭上了嘴巴。

    ??细细品着汤汁，她用鼻孔呼出了后面半口气，眯起了眼睛。

    ??还没吃到河豚，她就被这汤汁惊艳了。

    ??“这也太鲜了吧！”

    ??赵金麦惊叹：“一条鱼就能熬出这么鲜的汤？”

    ??她是喝过李逸之前熬的高汤的，用那么多鸡鸭鱼肉熬出来的高汤，是她这辈子喝过最香的东西了。

    ??这条河豚炖出来的汤，虽然鲜度还达不到高汤的程度，但它有着一种特殊的香气，让它多了一丝别样的魅力。

    ??李逸拿着汤匙，将汤盆里的河豚肝切成了三份。