第34节 (第1/3页)

    ??瘦肉煮得软嫩，瘦而不柴；肥肉酥烂，融合了中草药的清爽，肥而不腻，入口即化，胶糯香滑。

    ??肉香味与大料香味相互交融，相辅相成，怎叫一个妙字可言。

    ??谢琅三下五除二吃干净了，没饱，更馋了。

    ??姜舒窈新送来的肉夹馍恰好到了，谢珣理所当然地分了一个，余下的那个便给了谢理。

    ??谢理早就馋了，终于轮到自己吃了。

    ??一口下去便愣住了，还议什么事啊，一起耽搁会儿时辰慢慢品味饼子不好吗？

    ??等到谢珣谢理吃完了，大家总算开始议事。

    ??直到亥时初，总算商议好了，谢珣站起身准备走，被谢琅叫住。

    ??“三弟，不知明日弟妹会为你做些什么？”

    ??“不知道，应该什么也不做吧，我看她没有什么想法。”谢珣随口回道。

    ??“若是做了——”谢琅犹豫着开口。

    ??谢珣总算听出不对劲儿了，这次是真的生气了。

    ??他蹙眉说道：“二哥，万没有这样的道理，哪有亲哥哥麻烦弟妹做吃食的？”他不悦道，“姜氏做饭爱自己经手，给你们做不累吗？”

    ??亲兄弟说起话来真是不留情面，谢琅道：“我不知弟妹竟然是亲自动手，是我想岔了，望三弟不要介意。”

    ??谢珣这才脸色稍霁：“我回去问问她吧。“

    ??谢珣回到听竹院，心中琢磨着这事，怕姜舒窈觉得哥哥的请求是在使唤她，毕竟她本就是个高门贵女，又不是厨娘。

    ??他想着想着，把自己想生气了，站在院子里闷闷不乐了一会儿。

    ??想通了后便跑去东厢房找姜舒窈，没找见，转而去小厨房，果然见着了她。

    ??姜舒窈正在做明天的饼，见谢珣来了，便对他说：“我明天给你烙一个饼带上吧。”

    ??第36章

    ??姜舒窈在案板上的长舌状面皮上刷上一层油酥,均匀抹上调好味的肉末，用刀尖在面皮上划了几道，卷起，压成饼状。

    ??谢珣背着手走过去：“这是什么饼？”

    ??“锅盔。”姜舒窈手下不停,利落极了,“给你做军屯锅盔吃。”

    ??军屯锅盔,四川传统小吃。起源可以追溯到三国时期,当时军队外出操练或行军时常以干粮充饥，锅盔携带方便，又比一般的干馍味道好太多，所以渐渐流行起来。

    ??军屯锅盔可以单吃充当主食，也可以配上酸辣粉、冒菜或者肥肠米线食用当配菜，口感酥脆，肉香十足。

    ??姜舒窈一连做了好几个，打算明天慢慢吃。

    ??架起平底锅烧油，放上锅盔，热油在面饼周围“呲呲”冒起小泡，小火慢煎,待到锅盔皮变成浅金黄时便夹出。

    ??此时锅盔里面还没熟透，只有外面的皮变得金黄酥脆，泛着绵长的油酥香味。

    ??“明日一早我会让丫鬟把锅盔放进窑里烘烤，你走的时候记得带上。”

    ??锅盔的精华就在于此,放进炉膛里面慢慢烘烤后外皮依旧保留着油煎过的酥脆,内里却十分柔软。

    ??层层叠叠的软面夹着剁的细碎的肉末,见香不见肉，软嫩的面皮和麻香的肉末合为一体，鲜而不腻。

    ??谢珣腹中饱着，虽然有点馋，但还不饿，便点头道：“好，辛苦你了。”

    ??说完也不走，默默等姜舒窈把最后一个饼煎好才心满意